Makedonski pasulj (Tavče Gravče) je tradicionalno makedonsko jelo koje se peče i servira u tradicionalnoj neglaziranoj zemljanoj posudi.
Priprema se tako što, prije svega, pasulj se namoči u hladnoj vodi i ostavi da odstoji preko noći jer će postati mekši ali i zbog fitinske kiseline koja može biti uzrok anemije i drugih zdravstvenih problema jer ona bude uzrok nedostatka određenih nutrinijenata. Inače, fitinska kiselina otkrivena je 1903. godine.
Fitinsku kiselinu čovjek ne može probavljati jer ljudsko tijelo nema zaštitu od fitinske kiseline koja sprečava tijelo da absorbuje minerale, masti i bjelančevine.
Zob, pšenica, pasulj, kikiriki, lan, suzam te sjemenke bundave samo su neke od namirnica u kojima ima mnogo fitinske kiseline.
U nastavku članka pročitajte kako spremiti ukusan makedonski pasulj – Tavče Gravče.
Otkrij više sadržaja
Makedonski pasulj | Recept: Tavče Gravče
Sastojci:
500 g bijelog graha (prethodno namočenog)
1 luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 paprike, sitno nasjeckane
2 rajčice, sitno nasjeckane
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica mljevene crvene paprike
1 žlica suhog peršina
Sol i papar po ukusu
Upute:
Ocijedite prethodno namočeni grah i stavite ga u veliki lonac.
Dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak, paprike i rajčice u lonac s grahom.
Dodajte maslinovo ulje, mljevenu crvenu papriku, suhi peršin, sol i papar.
Prelijte sve s dovoljno vode da prekrije sastojke.
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok grah ne omekša i juha se zgusne, oko 1,5 do 2 sata.
Poslužite tavče gravče toplo, uz svježe kruh ili pogaču.
Ovaj recept za tavče gravče, tradicionalni makedonski pasulj, savršeno odgovara temperamentu Strijelca. Bogati okusi i raznolikost sastojaka oduševit će vaše nepce i ispuniti vas toplinom i zadovoljstvom, baš kao što Strijelci vole uživati u raznolikosti života. Uživajte u ovom ukusnom jelu koje će vam pružiti pravu gastro avanturu!
Možda vas zanima
Recept za vrhunsku porodičnu večeru
Porodično jelo obitelj okuplja oko stola te time jača međusobne odnose, povjerenje i ljubav. U tom pogledu ne bismo trebali zanemarivati važnost zajedničke porodične večere. Ukusna porodična večera u lijepom domaćem ambijentu zasigurno snažno drži obitelj na okupu, stoga uživajte u ovoj ukusnoj večeri od Esther Clark, prenosimo je s ljubavlju.
Ovdje pročitajte više o tome kako pripremiti ovaj recept za vrhunsku porodičnu večeru
_____________Poslovica___________
“Hrana je najprimitivnija forma utjehe.” – Sheila Graham
________________________________________
Veganski obrok za zdravu večeru
Veganski obrok donijeti će vam zdrav večernji obrok. S ovim receptom za ukusan veganski obrok dobit ćete malo masti ali zato pristojnu količinu željeza što može biti od pomoći osobama koje ne unose dovoljne količine željeza kroz hranu.
Možda nećete postati mornar Popay koji je poznat po špinatu ali ćete osjetiti zdravstvene benefite ako ovaj obrok unesete u svoju prehrambenu rutinu. Dakako nemojte pretjerivati s upotrebom jer u špinatu ima i oksalne kiseline koja veže kalcij koji onda postaje neupotrebljiv za ljudski organizam.
Stoga budite slobodni oprobati nove okuse.
U nastavku čitajte više o tome kako pripremiti ovu zdravu vegansku večeru koja daje bogastvo različitih okusa.
Izvor informacija:
wikipedia.org/fitinska kiselina
wikipedia.org/oksalne kiseline
Preporučujemo
Recepti za Smuti
